Quatre idées de collations saines

Un yaourt aux fruits du magasin ? Hors de question ! Préparez désormais votre propre recette. À la clé ? Un yaourt non seulement plus sain et savoureux, mais qui a aussi plus bel aspect ! En bref, un yaourt avec une touche d’originalité en plus.

Ce dont vous avez besoin :

• fruits de saison : pommes, poires, fraises, framboises, groseilles, kiwis, bananes… ;

• cannelle en poudre ;

• gingembre en poudre ;

• yaourt nature.

Comment le réaliser ?

• Mélangez quelques grosses cuillères à soupe de yaourt avec une petite cuillère à café de gingembre et de cannelle en poudre.

• Lavez les fruits et coupez-les en tranches.

• Ajoutez-les au yaourt et mélangez.

Que diriez-vous de barres muesli sans sucres ni gluten ? Bannissez les collations emballées du supermarché et créez-les vous-même avec des ingrédients frais.

Ce dont vous avez besoin (environ 6 barres) :

• 130 g de flocons d’avoine ;

• 60 g de mélange de noix et de graines non torréfiées ni salées (graines de lin, graines de tournesol, graines de sésame, graines de chia…) ;

• 75 g de dates dénoyautées ;

• 2 cuillères à café de zeste râpé d’un citron bio ;

• 1 cuillère à café de cannelle ;

• 70 g de miel ;

• 2 cuillères à café d’eau ;

• 2 cuillères à café d’huile.

Comment les réaliser ?

• Préchauffez votre four à 200 degrés.

• Versez l’avoine, les noix, les graines, les dates, le zeste de citron et la cannelle dans un mixeur ou dans un hachoir et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange grossier.

• Faites chauffer le miel dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne très liquide. Ajoutez-y ensuite l’huile et l’eau.

• Mélangez et ajoutez le mélange d’avoine. Mélangez à nouveau pour obtenir une masse collante.

• Couchez un papier sulfurisé sur une petite plaque de cuisson, un petit plat à four ou un moule et étalez le muesli.

• Étalez bien le tout pour uniformiser l’épaisseur à environ un centimètre. Votre plat est trop grand et votre pâte, dès lors, trop fine ? Remplissez, par exemple, 2/3 du récipient pour que la masse reste parfaitement en place.

• Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le muesli devienne doré, mais pas brun foncé.

• Retirez du four et faites des entailles avec un couteau aux endroits où vous souhaitez briser la plaque de muesli. Le mélange doit encore être un peu mou. Il se durcit, en effet, en refroidissant.

• Laissez bien refroidir la plaque de céréales et cassez-la/coupez-la en barres.